Remarqué pour son charisme, son énergie et sa fraîcheur, Philippe Proulx, alias Pépé, a obtenu entre autres le prix d'auteur-compositeur-interprète au Festival en chanson de Petite-Vallée en 2003. Souvent seul sur scène avec sa fidèle complice, sa guitare (Pépé et sa guitare), parfois accompagné de son orchestre (Pépé et son orchestre), Pépé fusionne les influences, de Georges Brassens à Kurt Cobain. Son répertoire est constitué de chansons et de chansonnettes accrocheuses aux paroles parfois crues, parfois sarcastiques, mais toujours authentiques.
Pépé prend des leçons de piano dès l’âge de 4 ans et se tourne vers la guitare à 11 ans. On peut le voir sur scène avec son groupe Flying Vomit alors qu’il participe à Cégeps en spectacle. En 2003, il fait paraître un premier album intitulé tout simplement Pépé et sa guitare.
Bête de scène, il se gagne rapidement un auditoire. Il signe une entente avec l’étiquette de disque La Tribu qui s’occupera dorénavant de la distribution de se premier album, ainsi que de son deuxième disque, Fakek’choz (2005), qui se retrouve au sommet des palmarès avec les chansons Toué tu l’as, Mangeux de bines et Hawaii.
C’est en 2007 qu’il nous arrive avec un premier album « orchestré », simplement sous le nom de Pépé, 100% bœuf. Un album entre le rock et la chanson, où l'on retrouve des chansonnettes rigolotes dans le style qu’on lui connaît, mais aussi des pièces plus rudes et électrifiées où le guitariste multidisciplinaire s’entoure entre autres d’un orgue B3, d’une batterie, d’une basse et d’une harmonica.